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大米是人們的主食之一，而市場上銷售的大米品牌種類也是五花八門，消費者一不留神就有可能陷入消費陷阱。而且不法商販為獲取暴利，兜售發霉摻假大米，讓消費者防不勝防。為了幫助消費者更好的挑選大米。大米供應商教大家識別摻假大米，避免消費陷阱。
大米供應商教大家正確識別摻假大米：
1、加了香精的假香米
一般大家選購香米時只是簡單的聞一聞是否有香味就購買了。不法加工商就是利用這一點，在加工大米拋光時添加香精，使其有和香米一樣的香味，蒙蔽消費者，謀取暴利。
鑒別真假香米的方法是：把大米放入開水中浸泡1-2分鐘，如果泡完后無香味，則說明大米是假的香米，因為香米泡后依然有香味。
2、加礦物油大米
劣質的大米或陳米表面暗淡不光亮，很多消費者不會選購。不法商販在對大米加工時添加礦物油拋光，使米更光亮，來混淆消費者的選擇。
鑒別加礦物油大米的方法：劣質拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來有股油膩的異味。
