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看黃粒：粒黃是某些營養素在水稻或水稻中微生物繁殖引起的。這種黃色的稻米會影響到味道和味道?？葱玛悾河袡C大米的老化現象，顏色變暗，粘度降低，失去原來的味道的大米。表面是灰色的白色粉末或槽米是，更多的數量的大米，大米是陳。腹部白色小。所謂白肚是指米后斷開，在米的位置上的白色物質的中心直徑，一般為半毫米，色澤亮。新的有機大米有天然的米香味，色澤和光澤，光滑，乳白色
大米是我們每天吃的主食，品種也多，口味不同，價格懸殊，有機大米，富硒大米，泰國大米，珍珠米，水晶米，長粒米…我們應該如何選擇？要使一個蒸米飯，重要的是選擇大米質量。大米廠的小編告訴你如何買有機大米，如何選擇一好的有機大米。購買有機大米的小竅門
看硬度：有機大米硬度越高，蛋白質含量越高。一般新老稻較硬，其低水分計高硬。白腹：有機大米腹部常有一個不透明的白色斑點，含水分高，收獲后不與水稻未成熟腹部白色大成熟?？幢喝绻粋€或多個橫向裂紋出現在水稻顆粒上，那就是爆腰米，其營養價值很低。
雜質少。大米的雜質，包括1毫米圓孔篩篩材料，和粘附在篩層粉（糠），如砂，煤，磚，瓷磚和金屬等礦物，它還包括其他雜質，如殼顆粒，沒有大米和不同材料的消費價值。含雜質的大米是其質量的重要標準。由于雜質含量高，不僅會影響其食用價值，而且會影響人體健康和貯存穩定性。
